Les résultats tirés de l'analyse des espèces domestiques de ce site nous ont éclairé sur un certain nombre de points, à savoir: le mode de gestion du bétail bovin, ovin et porcin et les orientations préférentielles de chaque espèce domestique. La part de la chasse est négligeable. La majorité des espèces est concentrée dans le site de Servigy avec 57% et dans celui de la Haye-Saint-Germain avec 21%. Les lacs VII et VIII n'ont rassemblé respectivement que 16% et 6%. Dans l'ensemble, les règles de gestion préconisées à Melun-Sénart sont semblables à celles rencontrées dans le sud de Paris.